Château Grange Cochard – Cuvée Les Charmes AOC Morgon – 2020

Notre cuvée : Issue de parcelles de gamay situées au cœur du célèbre climat « Les Charmes ». Vendanges manuelles. Macération semi-carbonique traditionnelle avec le minimum d’interventions sur la vendange. Elevage en cuve et en foudre. Vin non collé. Bas sulfites.

Pays/Région/AOC de production: France / Beaujolais / AOC Morgon
Nom du domaine: Château Grange Cochard
Cuvée: Les Charmes
Superficie: 6 ha
Cépage: 100% gamay
Vin: Rouge
Volume disponible: 38 000 bouteilles
Densité de plantation: 10 000 pieds / ha
Age moyen des vignes: 50 ans
Rendement: 47 hl / ha
Sol: Sablo-limoneux
Travail à la vigne: Taille traditionnelle de la vigne en gobelet. Pas de palissage. Tous les travaux à la vigne sont réalisés manuellement.
Vendanges: Manuelles en petite caissette de 18-20 kgs.
Tri: Manuel avant encuvage. Pas de foulage.
Vinification: Macération semi-carbonique en cuve. 1/2 grappes entières, 1/2 égrappées.
Elevage: 100% en cuve béton.
Collage: Non collé
Alcool: 13.5 %
Sucres résiduels: < 2 gr / l
Bas sulphites: Oui ≤ 40 mg/l
Bouchage: Bouchon Diam – garantie zéro goût de bouchon
Vegan: Oui

Bio : En cours